Marc Joshua Engel ist der Chefkoch und Inhaber des Restaurants Aux Trois Amis in Schernelz, Schweiz. Hier kocht der junge und erfahrene Koch die leckersten regionalen und Schweizer Spezialitäten mit einer originellen Note. Um ihn besser kennenzulernen, haben wir mit Marc über seine Lieblingsspeisen, seine Liebe zu Knödeln und seine zahlreichen beruflichen Herausforderungen innerhalb und außerhalb der Küche gesprochen.
Interview mit Marc Joshua Engel
