"Sören Herzig ist Inhaber und Küchenchef des Restaurants Herzig. In einem ehemaligen Auktionshaus hat Sören das riesige Betongebäude in eines der coolsten Restaurants der Stadt verwandelt: das Restaurant Herzig. Hier können Feinschmecker*innen die vom Chefkoch Sören kreierten Gerichte und neu interpretierten Klassiker genießen. " "Sein Blick für Details und seine technische Präzision haben ihm mehrere Auszeichnungen von renommierten Restaurantführer*innen eingebracht. Dazu gehören 16 Punkte vom Gault Millau, 18 Punkte vom À La Carte Guide sowie 2 Löffel und 88 Punkte vom Falstaff. Wir haben Sören einige Fragen über seine kulinarische Inspirationskarriere und vieles mehr gestellt, um ihn besser kennenzulernen. "
Interview mit Sören Herzig
