TS Bad Hofgastein

Die dreijährige Meisterklasse Kulinarik wurde in enger Zusammenarbeit mit Andreas Döllerer entwickelt, international renommiertem Spitzenkoch und ehemaligem Präsidenten der Jeunes Restaurateurs. Die Ausbildung verbindet kulinarisches Handwerk, Kreativität und unternehmerisches Denken mit einer fundierten Allgemeinbildung. Grundlage bildet der österreichische Lehrplan einer Hotelfachschule, ergänzt durch wirtschaftliche Inhalte sowie Kenntnisse in Medien und Kommunikation. Absolventen schließen mit dem Diplom zur Hotelkauffrau bzw. zum Hotelkaufmann ab und erwerben damit eine fundierte Basis für vielfältige Karrierewege in Gastronomie, Hotellerie und Tourismus.

Ein besonderes Qualitätsmerkmal der Meisterklasse Kulinarik ist die enge Zusammenarbeit mit den JRE-Jeunes Restaurateurs. Die Partnerschaft eröffnet den Schülern direkten Zugang zur nationalen und internationalen Spitzengastronomie. Regelmäßige Workshops mit Spitzenköchen, Unternehmern und externen Spezialisten vermitteln aktuelle Trends, innovative Techniken und wertvolle Praxiserfahrungen. Ergänzt wird die Ausbildung durch Betriebsbesuche, gemeinsame Projekte und persönliche Begegnungen mit führenden Persönlichkeiten der Branche. Darüber hinaus haben die Schüler die Möglichkeit, Ferialpraktika in ausgewählten JRE-Betrieben zu absolvieren und so Theorie und Praxis unmittelbar miteinander zu verbinden.

Die enge Verbindung zwischen Ausbildung und Praxis schafft ein Umfeld, in dem junge Talente früh Verantwortung übernehmen und wertvolle Erfahrungen sammeln können. Durch den direkten Austausch mit JRE-Mitgliedern entsteht ein Netzwerk, das weit über die Schulzeit hinausreicht und den Absolventen wichtige Perspektiven für ihre berufliche Zukunft eröffnet.