Arcangelo Tinari es el chef del restaurante Villa Maiella. Dio sus primeros pasos como cocinero en el restaurante de su familia. Tras su formación culinaria, trabajó en muchos restaurantes de primera línea en Francia, Italia, Japón y Hong Kong. De vuelta a Italia, retomó su ocupación en Villa Maiella, donde actualmente trabaja como chef. Su excelente cocina regional italiana ha sido galardonada con una codiciada estrella Michelin. Para conocerlo mejor, le hicimos algunas preguntas sobre su inspiración culinaria, su plato favorito y mucho más.
Entrevista con Arcangelo Tinari
