Franz Berlin es el chef del restaurante Berlins Krone. Hijo del maestro cocinero Rolf Berlin y de la directora de hotel Gudrun Berlin, no es de extrañar que haya desarrollado una gran pasión por la cocina. Tras su formación culinaria en el Bad Hotel Bad Teinach con el chef Thomas Klink, Franz siguió aprendiendo en restaurantes con estrellas Michelin de toda Alemania. Ahora dirige la cocina del hotel-restaurante de su familia, Berlins KroneLamm, y ha recibido numerosos premios por su excelente cocina. Utilizando sólo los mejores ingredientes regionales, el chef Franz Berlin y su equipo de cocina ofrecen sorprendentes delicias para el paladar. Le hicimos algunas preguntas al chef sobre su inspiración culinaria, sus ingredientes favoritos y mucho más.
Entrevista con Franz Berlin
