Rolf Straubinger es el chef del restaurante de alta cocina RS en Salach, Alemania. Este establecimiento está bellamente situado en el recóndito castillo de Staufeneck. Aquí, Rolf y su hábil equipo de cocina crean platos modernos de alta cocina francesa de temporada, honestos y con los pies en la tierra. Gourmets de todo el mundo acuden a este restaurante, que ha sido galardonado con una estrella Michelin por los excelentes platos de Rolf. Para conocer un poco mejor a Rolf, le hicimos algunas preguntas sobre su profesión culinaria.
Entrevista con Rolf Straubinger
