Stefan Eder es el chef del restaurante Der Wilde Eder. Stefan es un entrenador de nutrición cualificado, un cocinero con formación en dietética y un excelente chef galardonado. Tras una extensa carrera culinaria, en 2013 Stefan abrió su propio hotel restaurante Der Wilde Eder. En Der Wilde Eder, evoca la cocina regional global, mostrando un enfoque holístico de la comida al no interesarse sólo por lo que hay en el plato, sino también por lo que la comida hace a nuestro cuerpo. Le hicimos algunas preguntas al chef Stefan para conocerlo mejor, sobre su inspiración culinaria, su ingrediente favorito y mucho más.
Entrevista con Stefan Eder
