Ellen Kinkartz est sommelière au restaurant Atelier. Avec son partenaire, le Chef Hans Kinkartz, elle a ouvert Atelier en 1999. Ici, Ellen chouchoute les amateurs de vin avec de nombreuses étiquettes rares. En plus des vins orientés vers la France, la carte des vins propose une grande variété de vins des Pays-Bas et de Belgique. Le restaurant Atelier est installé dans un ancien atelier de tailleur à Gulpen, aux Pays-Bas. Dans ce bâtiment historique, vous trouverez une salle à manger moderne avec un intérieur industriel élégant. Nous avons interrogé Ellen sur sa carrière de sommelière et ses vins préférés.
Entretien avec Ellen Kinkartz
