Marc Joshua Engel est le Chef cuisinier et propriétaire du restaurant Aux Trois Amis à Schernelz, en Suisse. Ici, ce jeune et talentueux Chef concocte les plus savoureuses spécialités régionales et suisses avec une touche originale. Pour mieux le connaître, nous avons parlé à Marc de ses aliments préférés, de son amour des raviolis et de ses multiples défis de carrière dans et en dehors de la cuisine.
Entretien avec Marc Joshua Engel
