Paolo Casagrande est le Chef du merveilleux restaurant étoilé Lasarte à Barcelone, en Espagne. Situé dans le Monument Hotel de Barcelone, le restaurant Lasarte présente magnifiquement la vision gastronomique du célèbre Chef Martín Berasategui, qui détient un total éblouissant de 10 étoiles MICHELIN. Ce lieu gastronomique a ouvert ses portes au public en 2006 et a déjà obtenu 3 étoiles MICHELIN en 2017. Ici, Paolo démontre avec brio sa passion en combinant les classiques signature du Chef Martín Berasategui avec des plats innovants.
Entretien avec Paolo Casagrande
