De nos jours, la plupart des Chefs, et de plus en plus d'entre nous – amateurs de cuisine – voulons savoir d'où vient notre nourriture. Enfin, nous voulons « vraiment » savoir. Où et comment ça a poussé, qui l'a récolté, comment est-ce devenu un aliment aussi délicieux ? Nous avons recueilli ces questions chez des cavistes et des torréfacteurs de café, et maintenant nous voulons les appliquer à tout, des pommes aux fromages. Alors pourquoi la plupart d'entre nous prenons le chocolat pour acquis ?
Original Beans - Aucun haricot ne se ressemble
