I Paesi Bassi sono composti da dodici province molto particolari, la più piccola e meno popolosa delle quali è la Zelanda. Questa bellissima e remota regione si trova nella parte sud-occidentale del Paese e confina con il Brabante Settentrionale a est, l'Olanda Meridionale a nord e il Belgio a sud e a ovest. Offre ai suoi visitatori vaste dune, passeggiate con vista sul mare e i più deliziosi prodotti del mare e della terra.
Destinazione Zelanda, Paesi Bassi
La cucina della Zelanda
Gli spettacolari 650 km di costa del Mare del Nord, che assomigliano a dita su una mappa, rendono la Zelanda il luogo ideale per scoprire tutti i frutti del mare, in particolare ostriche, aragoste, gamberi e cozze. Oltre a questi deliziosi frutti di mare, la Zelanda è famosa anche per i cavoletti di Bruxelles, gli asparagi, l'agnello e il formaggio, il che la rende una vera e propria destinazione per buongustai.
Attrazioni in Zelanda
La Zelanda è nota per le sue Deltawerken e l'Oosterscheldekering, la più grande delle Opere del Delta, è la più famosa. Si tratta di una serie di dighe e barriere contro le mareggiate progettate per proteggere i Paesi Bassi dalle inondazioni del Mare del Nord. Oltre a tutto questo, la Zelanda è ricca di imponenti castelli, chiese, fari speciali ed edifici monumentali, che permettono ai visitatori di immergersi nell'atmosfera. È anche la regione perfetta per gli escursionisti, che possono attraversare le alte cime delle dune, le ampie spiagge e i caratteristici villaggi e città antiche.
Gli chef JRE cucinano a regola d'arte in Zelanda
Con tutti gli straordinari prodotti freschi del mare e della terra, non sorprende che la Zelanda sia un vero e proprio paradiso per i giovani chef emergenti. Ci sono diversi ristoranti di rilievo e noi del JRE siamo entusiasti di averli tra i nostri membri e siamo certi che li amerete quanto noi, mentre esplorate tutto ciò che lo Zelanda ha da offrire.
Il bellissimo ristorante Scherp , situato a Middelburg, è gestito dallo chef Mart e dalla padrona di casa Dhani Scherp. Mart è l'ambasciatore della deliziosa coda gialla olandese chiamata Kingfish, uno dei pesci più pescati in modo sostenibile al mondo, che ti invitiamo a provare. Non sorprende che ami lavorare con i prodotti locali che trova a portata di mano.
Il ristorante Spetters , con lo chef Laurent Smallegange , si trova nel porto di Breskens, in una posizione unica che offre una vista mozzafiato sull'estuario della Westerschelde. Laurent ha anche una passione per i prodotti locali che combina con influenze internazionali distintive.
Per i sapori e i piatti tradizionali della Zelanda, il ristorante 't Vlasbloemeken , con lo chef Eric van Bochove e la sommelier Bianca van Bochove , è il posto giusto. Eric e Bianca servono tutto il meglio del mare e dei campi in un'atmosfera meravigliosamente accogliente che i visitatori e gli abitanti del luogo si aspettano dalla bellissima Zelanda.