Michael Oettinger è lo chef dell'Oettinger's Restaurant nell'Hotel Hirsch. Lo chef Michael ha iniziato la sua carriera culinaria come apprendista nella cucina dell'Hotel Hirsch dei suoi genitori. In seguito ha fatto esperienza nei ristoranti di tutto il paese, tra cui il Burgrestaurant Staufeneck Salach e l'Hotel Louis C Jacob. Nel 2005, dopo aver sviluppato le sue abilità culinarie, Michael ha assunto la gestione del ristorante Oettinger's insieme a suo fratello Martin. Non ci è voluto molto affinché i suoi successi culinari fossero premiati con un'ambita stella Michelin. In questa intervista abbiamo posto alcune domande interessanti allo chef, in modo da poterlo conoscere meglio.
Intervista a Michael Oettinger
