Sören Herzig è proprietario e chef del ristorante Herzig. Sören ha trasformato il gigantesco edificio in cemento in uno dei punti di ristoro più cool della città: il ristorante Herzig. Qui gli amanti del cibo possono gustare i piatti d'autore e i classici reinterpretati dello chef Sören. Il suo occhio per i dettagli e la precisione tecnica gli hanno fatto guadagnare diversi riconoscimenti da rinomate guide gastronomiche. Questi includono 16 punti da Gault Millau, 18 punti da À La Carte Guide, così come 2 cucchiai e 88 punti da Falstaff. Abbiamo fatto alcune domande a Sören per conoscere meglio la sua carriera e molto altro ancora.
Intervista a Sören Herzig
