Stefan Eder è lo chef del ristorante Der Wilde Eder. Stefan è un allenatore nutrizionale qualificato, un cuoco con formazione dietetica e un eccellente e premiato grande chef. Dopo una lunga carriera culinaria, nel 2013 Stefan ha aperto il suo ristorante Der Wilde Eder. Al Der Wilde Eder, egli propone una cucina regionale-globale, mostrando un approccio olistico al cibo, non essendo solo interessato a ciò che è nel piatto, ma anche a ciò che il cibo fa al nostro corpo. Abbiamo fatto alcune domande allo chef Stefan per conoscere meglio la sua ispirazione culinaria, il suo ingrediente preferito e molto altro.
Intervista con Stefan Eder
