Marc Joshua Engel è lo chef e proprietario del ristorante Aux Trois Amis a Schernelz, in Svizzera. È qui che questo giovane e abile chef cucina le più gustose specialità regionali e svizzere con un tocco originale. Per conoscerlo meglio, abbiamo parlato con Marc dei suoi cibi preferiti, del suo amore per i canederli e delle molteplici sfide della sua carriera dentro e fuori la cucina.
Intervista a Marc Joshua Engel,
