Dalla rinnovata e duratura partnership tra JRE Italia e Berlucchi, nasce la nuova Couvée JRE N°5, Franciacorta Extra Brut Riserva 2009, un prodotto dagli intesi sentori e profumi, frutto di un’attenta selezione da parte degli chef JRE che, insieme ai loro sommelier e ad Arturo Ziliani – amministratore delegato ed enologo della Guido Berlucchi – hanno degustato nove Riserve, scegliendo quella ritenuta eccellente come abbinamento dei piatti creativi proposti nei loro ristoranti.
JRE Italia e Cantine Guido Berlucchi ancora insieme: nasce la nuova Cuvée JRE N°5
Questa cuvée sancisce ancora una volta la “passione senza fine” propria di JRE che diventa filo conduttore e condivisione con Guido Berlucchi, cantina pioniera del Franciacorta. Si tratta di una bollicina sartoriale , la quinta speciale bottiglia realizzata “su misura” dagli albori della collaborazione nel 2012. Cuvée JRE. “Cuvée des Jeunes” N° 5 è un Franciacorta Riserva composto da uve Chardonnay in purezza della vendemmia 2009, provenienti esclusivamente da vigneti di proprietà ad alta densità situati in prossimità della cantina Berlucchi, a Borgonato di Corte Franca. Il vino base è stato parzialmente affinato in barrique per sei mesi, al fine di esaltarne la complessità e struttura. Dopo un riposo di ben dieci anni sui lieviti, al dégorgement è stato aggiunto un dosaggio contenuto, soli tre grammi litro, per dare spazio alla sua importante personalità.