Il Grande Cucina Talent Prize 2025 ha portato sul palco giovani professionisti under 30 della ristorazione italiana, valutati da una giuria di esperti. Tra i giurati, il presidente JRE-Italia Alberto Basso, che ha contribuito alla selezione dei vincitori con uno sguardo attento alla tecnica, personalità e creatività.
Giovani talenti under 30 al centro del Grande Cucina Talent Prize 2025 con JRE-Italia in giuria
Il 10 novembre 2025 si è tenuta al Teatro Menotti di Milano la finale della quarta edizione del Grande Cucina Talent Prize , il premio dedicato ai talenti under 30 della ristorazione italiana . L’evento, firmato da Italian Gourmet , ha celebrato giovani professionisti della cucina, della sala, della pasticceria e del bere miscelato, offrendo loro una vetrina di prestigio e l’opportunità di confronto con i principali protagonisti del settore gastronomico nazionale.
Tra i membri della giuria d’eccellenza che ha valutato le performance dei finalisti è intervenuto in rappresentanza di JRE-Italia il Presidente Alberto Basso , al fianco di colleghi e professionisti del settore.
La partecipazione di Alberto Basso ha sottolineato, ancora una volta, l’impegno dell’associazione nel riconoscere e valorizzare i nuovi talenti che stanno costruendo il futuro della ristorazione in Italia. In qualità di giurato, Basso ha portato l’esperienza e il punto di vista di JRE-Italia nel processo di valutazione dei piatti e dei progetti presentati, contribuendo alla selezione dei vincitori attraverso criteri di tecnica, creatività e visione personale.
La giornata milanese ha visto inoltre la proclamazione di Giulia Zappa, sous-chef del ristorante La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti, come Talent Chef of the Year 2025 con il suo piatto Cicer , capace di coniugare tecnica raffinata e originale interpretazione del tema della pasta. Altri professionisti under 30 hanno ricevuto menzioni speciali nelle categorie di Sala e Sommellerie, Pasticceria da Ristorazione e Bere Miscelato.
La presenza di JRE-Italia in giuria conferma la vocazione dell’associazione a promuovere le nuove leve della gastronomia italiana, rafforzando il dialogo tra generazioni di chef e favorendo lo sviluppo di percorsi professionali di eccellenza. Il confronto diretto con i giovani talenti, in occasione di eventi di questo calibro, rappresenta un’occasione preziosa per stimolare innovazione, creatività e qualità nel comparto della ristorazione.