All'Università del Gusto di Creazzo, il Presidente di JRE-Italia ha accompagnato gli alunni della scuola primaria Anna Frank in un percorso esperienziale dedicato al riso, simbolo dell'edizione 2026 della Giornata della Ristorazione.
La Giornata della Ristorazione si racconta ai bambini con il laboratorio di Chef Basso
La Giornata della Ristorazione è un'occasione per raccontare il valore della cucina italiana e il ruolo culturale della ristorazione, coinvolgendo anche le nuove generazioni in un percorso di scoperta fatto di gusto, consapevolezza e condivisione.
Con questo spirito, il Presidente di JRE-Italia Alberto Basso, ha preso parte all'iniziativa promossa da FIPE Confcommercio Vicenza, accogliendo gli alunni della scuola primaria Anna Frank di Montecchio Maggiore all'Università del Gusto di Creazzo per il laboratorio "Il viaggio del riso – Dalla terra alle emozioni".
Attraverso attività sensoriali, momenti di confronto e un'esperienza pratica in cucina, i bambini hanno scoperto il valore del cibo come espressione di territorio, tradizione e convivialità. Al centro del laboratorio il riso, ingrediente scelto come simbolo della Giornata della Ristorazione 2026: un alimento che richiama il legame con la terra, il lavoro dell'uomo e la capacità del cibo di unire persone, culture e generazioni attorno alla tavola.
L'iniziativa ha rappresentato un'importante occasione per avvicinare i più piccoli ai temi dell'educazione alimentare e della cultura gastronomica, mostrando come la cucina possa diventare uno strumento di conoscenza, creatività e condivisione.
Per JRE-Italia, contribuire a diffondere questi valori significa investire nel futuro della ristorazione, trasmettendo alle nuove generazioni il rispetto per le materie prime, la curiosità verso il patrimonio gastronomico italiano e il significato più autentico dello stare insieme attraverso il cibo.
