Alexander Ruhland is chef bij restaurant Löwen. Hij wist al op jonge leeftijd dat hij in de keuken wilde werken en heeft dit met toewijding nagestreefd. Na zijn koksopleiding volgde Alexander een opleiding bij chef Christian Henze in Probstried en ontving hij een onderscheiding voor zijn uitstekende vaardigheden. Hierna werkte Alexander in verschillende keukens in het land, waaronder restaurant Tantris, Schloss Lautrach, en restaurant Ederer. In 2011 nam Alexander de leiding van het familiebedrijf restaurant Löwen over van zijn moeder Pia. We stelden de chef enkele vragen over zijn culinaire inspiratie, zijn favoriete gerecht en nog veel meer.
Interview met Alexander Ruhland
