Andreas Laux is chef bij Werners Restaurant in Schloss Eberstein. Na het leren van de basis van het koken van chef Bernd Werner in Gernsbach, assisteerde hij Bernd in de keuken van zijn restaurant in Schloss Eberstein. Om meer culinaire ervaring op te doen, werkte Andreas vervolgens in Hotel & Restaurant Kronenschlösschen, het Gästehaus Klaus Erfort, en Klaus Erfort's Food-Quartier. Andreas studeerde af aan de Hotel Management School van Heidelberg als meesterchef. In 2015 keerde hij terug naar Schloss Eberstein en Werners Restaurant waar hij nu zij aan zij werkt met Bernd Werner als chef. In dit interview stellen we Andreas enkele vragen om hem beter te leren kennen.
Interview met Andreas Laux
