Aurora Mazzucchelli is chef en eigenaar van restaurant Marconi. Deze getalenteerde chef staat sinds 2000 aan het hoofd van de keuken van het restaurant van haar familie, samen met haar broer, maître en sommelier Massimo Mazzucchelli. Na het veranderen van het menu en het decor, begonnen de twee verschillende prijzen en onderscheidingen te ontvangen. In 2008 ontvingen ze hun eerste Michelin-onderscheiding voor hun heerlijke Italiaanse keuken. Wij stelden chef Aurora enkele vragen om haar beter te leren kennen, over haar culinaire inspiratie, haar favoriete ingrediënten, en nog veel meer.
Interview met Aurora Mazzucchelli
