Bernd Werner is chef bij Werners Restaurant in Schloss Eberstein. Na zijn culinaire opleiding in Hotel Ritter zu Durbach, werkte Werner in verschillende high-end restaurants in Duitsland zoals Bamberger Reiter (Berlijn), Kurhaus (Baden-Baden), en Walk'schen Haus (Weingarten). Vandaag de dag leidt chef Bernd Schloss Eberstein en Werners Restaurant, samen met zijn vrouw en sommelier Roswitha. Deze twee gepassioneerde hosts hebben hun unieke ideeën ingezet om de eetgelegenheid te maken tot wat het nu is: een met Michelinsterren bekroond restaurant. Wij spraken met Bernd en stelden hem een aantal vragen, zodat u deze topchef beter kunt leren kennen.
Interview met Bernd Werner
