Normaal gesproken laten topchefs hun culinaire creaties voor zichzelf spreken - elk ingrediënt, elke techniek en elke presentatie weerspiegelt hun passie en filosofie. In dit interview met een JRE-lid kijken we verder dan het bord en leren we meer over de reis en de inspiratie van Benjamin Fontaine van L'Inattendu.
Interview met JRE-lid Benjamin Fontaine
