Sascha Stemberg is chef bij restaurant Haus Stemberg. Na zijn culinaire opleiding bij Gasthof Kuhs in Heiligenhaus, werkte hij in verschillende keukens in Duitsland, waaronder Hummerstübchen, Confiserie Maushagen, Pomp Duck & Circumstances, en het Hotel Paradis in Mauritius. In 2004 keerde Sascha terug naar het familiebedrijf Haus Stemberg, waar hij in 2015 eigenaar werd. Hier nam hij zijn vaders methode van lokaal koken over, met de beste producten uit de Velbertstreek. We stelden Sascha een paar vragen over zijn kookstijl, zijn lievelingsgerecht en nog veel meer.
Interview met Sascha Stemberg
