Jan-Philipp Berner is chef bij restaurant Dorint Söl'ring Hof. Hij heeft jarenlang bij gerenommeerde sterrenchefs gestudeerd voordat hij bij Sylter Söl'ring Hof van Johannes King in dienst trad, waar hij in 2013 tot chef werd benoemd. Hier heeft Jan-Philipp de gastronomische wereld veroverd met zijn creatieve Duitse keuken. Tijdens het wereldkampioenschap in 2013 won hij de titel van Culinair Kampioen en werd hij uitgeroepen tot Duitslands beste jonge chef. Bovendien ontving hij in 2019 de Jeunes Restaurateurs talent award, en zijn gerechten werden bekroond met twee Michelinsterren. Wij stelden de chef enkele vragen over zijn culinaire inspiratie, zijn favoriete gerecht en nog veel meer.
Interview met Jan-Philipp Berner
