Chef
Johanna Roullier

Johanna Roullier

Le Saint Paul
Johanna Roullier

"Service geprägt von Technik und Sorgfalt"

"Im Le Saint Paul leitet Johanna Roullier den Speisesaal mit derselben Strenge und Anmut, die ihre frühen Jahre im George V in Paris geprägt haben. Als ehemalige Kochlehrling und Preisträgerin des Jeunes Talents Escoffier bringt sie sowohl technische Präzision als auch echte Herzlichkeit in jeden Service ein. Ihre Philosophie ist einfach: Qualität beginnt mit dem Respekt vor den Grundlagen. Zusammen mit ihrem Mann verbindet sie weiterhin Tradition mit Innovation und sorgt dafür, dass sich jeder Gast in ihrem familiengeführten Restaurant wie zu Hause fühlt."

"„Ob in der Küche oder im Speisesaal, das Prinzip ist dasselbe: Respektiere die Arbeit und kümmere dich um die Menschen, die du willkommen heißt.“"

Johanna Roullier

Le Saint Paul

JREJRE-Jeunes Restaurateurs
PréfaillesFrankreich
Le Saint Paul ist ein verstecktes kulinarisches Juwel, das sich im malerischen Ort Préfailles befindet. Das von dem talentierten Duo Maxime und Johanna Roullier geführte Familienrestaurant bietet eine gastronomische Reise, die die französischen kulinarischen Traditionen mit einem Hauch von Modernität feiert. Entdecken Sie die Herzlichkeit ihrer Gastfreundschaft und die lokal bezogenen Zutaten, während Sie den atemberaubenden Blick auf das Meer genießen.