Jeremias Riezler ist Küchenchef im Restaurant Walserstuba. Nach seiner Ausbildung an der Schweizerischen Hotelfachschule in Luzern war Jeremias Riezler in den Küchen verschiedener Spitzenrestaurants tätig. Dazu gehören das Landhaus Henze und der Hubertushof in Velden am Wörthersee. Heute ist Küchenchef Jeremias in der dritten Generation im Familienbetrieb Biohotel und Restaurant Walserstuba tätig. Seit einem Jahrzehnt führt er das Restaurant gemeinsam mit seiner Frau, der Köchin Bettina Riezler. Wir haben Jeremias einige Fragen gestellt, um ihn besser kennen zu lernen, über seine kulinarische Karriere, seine Lieblingszutat und vieles mehr.
Interview mit Jeremias Riezler
