Andreas Hillejan ist Chef im Restaurant Das Marktrestaurant. Dieser talentierte Chef arbeitete in vielen high-end Küchen, wie dem Restaurant Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, Restaurant Herzog von Burgund Neuss und Landhaus St. Urban Naurath. Mit dem Das Marktrestaurant, verwirklichte Andreas seinen Traum vom eigenen Restaurant. Mit seinen Kochkünsten hebt er die rurale alpine Küche auf ein neues Level. Wir haben Andreas einige Fragen über seine Kulinarikkarriere, seine Lieblingszutat und vieles mehr gefragt.
Interview mit Andreas Hillejan
