Interview mit Ombretta Giovannini und Filippo Saporito

Ombretta Giovannini und Filippo Saporito sind Chefs im Restaurant La Leggenda dei Frati. Nachdem sie ihre Kulinarikausbildung abschlossen, wo sich Ombretta und Filippo kennenlernten, arbeiteten die beiden in Restaurants auf der ganzen Welt. Filippo war zum Beispiel im Restaurant Arnolfo in Italien, Sale e Tabacchi in Berlin und Paolo Petrini in Paris. 2002 beschlossen die beiden, ihr eigenes Fine Dining Restaurant zu eröffnen. Gemeinsam öffneten sie die Tore zum Restaurant La Leggenda dei Frati. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, präsentieren die beiden eine italienische Küche mit modernem Twist, die Emotionen, Erinnerungen und Kultur weckt. Wir haben Ombretta und Filippo ein paar Fragen über ihre Kulinarikinspiration, ihre Lieblingsgerichte und vieles mehr gefragt.