Sascha Stemberg ist Chef im Restaurant Haus Stemberg. Nach seiner Kulinarikausbildung im Gasthof Kuhs in Heiligenhaus arbeitete er in verschiedenen Küchen in Deutschland. Darunter Hummerstübchen, Confiserie Maushagen, Pomp Duck & Circumstances sowie dem Hotel Paradis auf Mauritius. 2004 kam Sascha zurück ins Familienunternehmen Haus Stemberg, wo er seit 2015 Eigentümer ist. Hier übernahm er den lokalen Kochstil des Vaters und verwendet nur die besten Produkte aus der Region Velbert. Wir haben Sascha ein paar Fragen über seinen Kochstil, sein Lieblingsgericht und vieles mehr gefragt.
Interview mit Sascha Stemberg
