Uwe Machreich ist Chef im Restaurant Triad. Mit umfangreichen Kochkünsten, angeeignet bei lokalen Küchenhelden, verwöhnt Chef Uwe Machreich Feinschmecker und Gastronomiekritiker. Zu seinem kulinarischen Zwischenstopps zählen das Restaurant Rössli in der der Schweiz, das Schloss Oberlech und das Restaurant Wolf in Vaduz. Seine überraschende und innovative regionale Küche blieb nicht unbemerkt. Uwe ist mit 3 Hauben von Gault Millau für seine kreative Küche und der Liebe zu selbstgezogenen Lebensmitteln ausgezeichnet. Wir haben dem Chef ein paar Fragen zu seiner Kulinarikkarriere, seinen Lieblingszutaten und vieles mehr gefragt.
Interview mit Uwe Machreich
