Maurizio Oster begrüßt die Hamburger Kochlegende Josef Viehhauser zu einem besonderen Advents-Special im ZEIK. Unter dem Titel „ZEIK für die 90er“ stehen die beiden Köche erstmals gemeinsam am Herd und präsentieren ein Vier-Gänge-Menü als Hommage an die Nouvelle Cuisine der 1990er-Jahre.
Zwei Generationen, ein gemeinsames Menü im ZEIK
29. November 2026Hamburg-WinterhudeDeutschland
Zwei kulinarische Handschriften treffen aufeinander
Josef Viehhauser prägte mit seinem Restaurant Le Canard über viele Jahre die Hamburger Spitzengastronomie. Seine Küche stellt das Produkt in den Mittelpunkt und setzt auf das präzise Zusammenspiel weniger Komponenten. Auch Maurizio Oster verfolgt im ZEIK einen reduzierten, produktbezogenen Ansatz, mit einem besonderen Fokus auf saisonale und regionale Zutaten.
Für dieses gemeinsame Menü verlässt Oster bewusst seine gewohnte regionale Linie, um zusammen mit Viehhauser in die Küche der 1990er-Jahre einzutauchen. Dabei verbinden die beiden Köche ihre persönlichen Handschriften. Zu den angekündigten Highlights gehören Hummer, Trüffel und Viehhausers bekannte Ente aus dem Le Canard.
Das Menü wird jeweils um 12:00 und 16:00 Uhr serviert. Gang für Gang bleibt Zeit zum Genießen und zum persönlichen Austausch mit beiden Köchen. Eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung mit passenden Positionen aus der umfangreichen Weinkarte des ZEIK rundet das Menü ab.
Bei entsprechender Voranmeldung ist auch eine vegetarische Variante erhältlich.
Genuss mit Engagement
Von jedem servierten Menü werden 10 Euro für einen guten Zweck gespendet. Welche Organisation oder Initiative unterstützt wird, wird zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
Alle Informationen auf einen Blick
- Ort: ZEIK, Hamburg-Winterhude
- Uhrzeiten: 12:00 und 16:00 Uhr
- Menü: Vier Gänge
- Preis: 189 Euro pro Person
- Vegetarische Variante: Nach vorheriger Anmeldung erhältlich
„ZEIK für die 90er“ findet an vier Adventssonntagen statt: am 29. November sowie am 6., 13. und 20. Dezember 2026.