Interview30. Juni 2022

COOK TEAM MEETS CHEFKOCH MARTIN THOMMEN

Chef Martin Thommen, Restaurant, Landgasthof Bären, Utzenstorf, Switzerland

Der Bären ist ein traditionsreiches Haus. Sie führen den Familienbetrieb zusammen mit Ihrer Frau Manuela in 14. Generation. Wird in Ihrer Familie das Gastronomie-Gen automatisch weitervererbt?