Alexander Gründler ist Chef im Restaurant Alpin. Alexander arbeitet bereits seit 1998 gemeinsam mit seinem Vater Armin am Herd im Familienbetrieb. Im Genießerhotel- und restaurant Alpin begeistert Chef Alexander mit feiner, alpiner Haute Cuisine. Gemeinsam mit seiner Partnerin, Sommeliere Caroline Gründler sowie dem Einsatz von regionalen Produzenten, entwickelt er seine Küchenphilosophie stets weiter. Wir haben dem Chef ein paar Fragen über seine Kulinarikinspiration, sein Lieblingsggericht und vieles mehr gestellt, um ihn besser kennenzulernen.
Interview mit Alexander Gründler
