Andreas Laux ist Chef in Werners Restaurant in Schloss Eberstein. Nach dem er die Fundamente des Kochens von Chef Bernd Werner in Gernsbach erlernte, assistierte er Bernd in seiner Restaurantküche auf Schloss Eberstein. Um mehr Erfahrung zu sammeln, arbeitete Andreas im Hotel & Restaurant Kronenschlösschen, dem Gästehaus Klaus Erfort und Klaus Erfort`s Speise-Quartier. Andreas schloss die Heidelberger Hotel Management Schul als Küchenmeister ab. 2015 ging er zurück ins Schloss Eberstein und in Werners Restaurant arbeitete er nun Seite an Seite mit Bernd Werner als Chef. In diesem Interview haben wir Andreas einige Fragen gestellt, um ihn besser kennenzulernen.
Interview mit Andreas Laux
