Anton Schmaus ist Chef im Restaurant Storstad. Gelegen im historischen Regensburger Goliathaus, eröffnete Chef Anton Schmaus sein eigenes Restaurant Storstad im Jahr 2014. Im gleichen Jahr wurde das Storstad mit einem anerkannten Michelin-Stern, sowie mit 3 von 4 Hauben und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Im Restaurant Storstad begeistert Anton mit traditioneller deutscher Küche aus der Region und exotischen Gerichten aus aller Welt. Wir haben Anton ein paar Fragen gestellt, um ihn, und seinen Kochstil besser kennenzulernen sowie um etwas über seine Liebe zu norwegischem Hummer und spannenden Kulinariktrends zu erfahren.
Interview mit Anton Schmauss
