Arcangelo Tinari ist Chef im Restaurant Villa Maiella. Er machte seine ersten Erfahrungen als Koch im Restaurant der Familie. Nach seiner Kulinarikausbildung arbeitete er in vielen Top-Restaurants in Frankreich, Italien, Japan und Hong Kong. Zurück in Italien, sah er seine Chance in der Villa Maiella, wor er gerade als Chef arbeitete. Seine hervorragende regionale italienische Küche wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Wir haben dem Chef ein paar Fragen über seine Kulinarikinspiration, sein Lieblingsgericht und vieles mehr gestellt, um ihn besser kennenzulernen.
Interview mit Arcangelo Tinari
