Bjorn Massop ist Chef im Restaurant Lokaal. Bjorn träumte schon davon, Koch zu werden, als er noch ganz klein war. Als er die Kulinarikschule abschloss, bekam er seinen ersten Job im Het Jachthuis in Hoog Soeren, wo der Grundstein seines Kochstils gelegt wurde. Bjorn nahm an mehreren internationalen Wettbewerben teil und gewann den Jeune Talents Auguste Escoffier Award Benelux, sowie 2009 Jeune den Talents Auguste Escoffier World Trophy mit dem 2. Platz. 2017 kam Bjorn zurück nach Achterhoek und wurde Co-Eigentümer der Villa Ruimzicht. Wir haben ihn nach seiner Kulinarik-Inspiration, seiner Lieblingszutat und vielem mehr gefragt.
Interview mit Bjorn Massop
