Top-Chef Hannes Müller zeigt im 4 Sterne Genießerhotel- und restaurant Die Forelle seine wunderbaer Slow Food Philosophie. Die Gourmet-Destination befindet sich in Techendorf am Weißensee in Österreich, ein beliebter Urlaubsort. Hannes kreiert nicht nur delikate Gerichte: Er hat eine große Leidenschaft für ehrliche Lebensmittel und setzt seine Küche in höchstem Maße biologisch und nachhaltig um. Wir haben mit dem Chef über seinen Kochstil, seine Lieblingszutaten und Herausforderungen seiner Karriere gesprochen.
Interview mit Hannes Müller
