Jochen Helfesrieder ist Chef im Storchen Restaurant Hotel. Er bereitet hier gemeinsam mit seinem Vater und Küchenchef Fritz, wunderbare Delikatessen zu. Die Basis einer guten Küche sind frische und gesunde Zutaten, da sind sich die beiden Köche einig. Jochen machte seine Ausbildung im Colombi Hotel Freiburg und ging dann in high-end Restaurants in der Schweiz und Deutschland, bevor er im Restaurant Storchen ankam. Wir haben dem Chef einige Fragen gestellt, um etwas über ihn und seine Kulinarikinspiration sowie Lieblingszutaten und vieles mehr zu erfahren.
Interview mit Jochen Helfesrieder
