Luca Marchini ist Eigentümer & Chef im Restaurant L`Erba del Re. Nach seiner Ausbildung in Wirtschaft und Handel, folgte er seiner Leidenschaft zum Kochen. Im L`Erba de Re kocht Luca kontinuierliche kulinarische Evolutionen in Gedenken an die lokale Gastronomietradition. In seinen Gerichten entdeckt Chef Luca den Einfluss von einfachen Zutaten. Es ist kein Wunder, dass seine delikate Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Wir haben dem Chef ein paar Fragen über seine kulinarische Inspirationsquelle, sein Lieblingsgericht und vieles mehr gestellt.
Interview mit Luca Marchini
