Mario Sposito ist Eigentümer und Sommelier im Restaurant Taverna Estia. Nachdem er seinen Abschluss der Wirtschaft in London machte, ging er geradewegs ins Familienunternehmen und wurde Oberkellner und Sommelier. Mit der Zeit wuchs die Weinkarte auf über 1000 Positionen, darunter eine große Auswahl aus Campania und anderen großartigen Weingegenden Italiens. Ausgezeichnet mit 2 begehrten Michelin-Sternen, beeindruckt die regionale italienische Küche von Mario`s Bruder, Chef Francesco Sposito, viele Gäste aus nah und fern. Wir haben Mario ein paar Fragen über seine Karriere, sein Lieblingsgericht und vieles mehr gefragt.
Interview mit Mario Sposito
