Markus Pape ist Chef im Restaurant Meisenheimer Hof. Chef Markus kommt ursprünglich aus dem Sauerland. Er absolvierte seine Kulinarikausbildung im Hotel zur Post, geführt von Jean-Claude Bourgueil und Dieter Müller. Danach arbeitete er in verschiedenen Restaurants, darunter Biermanns Restaurant und Badhotel Sternhagen. Seit 2013 ist Markus verantwortlich für die Küche im Meisenheimer Hof. Hier verwöhnt er Feinschmecker mit regionalen Köstlichkeiten, von Leberspätzle von Glan-Kühen bis hin zu Blutwurst mit Bergamotten-Schaum. Wir haben Markus einige Frange über seine Kulinarikkarriere, seine Lieblingszutaten und vieles mehr gefragt.
Interview mit Markus Pape
