Michael Philipp ist Eigentümer und Chef im Restaurant Philipp. Michael führt das Restaurant im Herzen der frankophilen Weinregion in Würzburg gemeinsam mit seiner Partnerin, Sommeliere Heike Philipp, bereits seit 1999. Chef Michael Philipp gehört zu Mainfranken's innovativsten und bewandertsten Köchen. Sein Kochstil ist beeinflusst durch die klassische französische Küche, die er mit einem lokalen Touch verseht. Es ist kein Wunder, dass seine Küche mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Wir haben Michael ein paar Fragen über seinen Kochstil, seine Liebe zu Fisch und seine Toplieferanten gestellt.
Interview mit Michael Philipp
