Victoria Fuchs ist Küchenchefin im Restaurant Spielweg. Schon während ihrer Kindheit hatte stets mit dem Hotelgeschäft zu tun, denn ihren Eltern gehörte das Romantikhotel Spielweg. Sie startete ihre Kulinarikreise als Köchin im Restaurant Hirschen und weiter ging es in diversen Restaurants wie dem Adler, Poletto und Dorint Söl`ring Hof. Sie führte ihre Karrier im Hirschen sowie im Hamburger Le Canard, Spatzenhof und Naurath-Wald's Landhaus St. Urban fort. 2016, nachdem sie 2 Jahre als Chef de Partie im Hotel Schloss Elmau's Luce D'Oro war, kam sie zurück ins elterliche Hotel Restaurant Spielweg. Wir haben Viktoria einige Fragen zu ihrer Kulinarikkarriere, Lieblingszutaten und vieles mehr gefragt.
Interview mit Viktoria Fuchs
