Vitus Winkler ist Inhaber und Küchenchef im Restaurant Sonnhof. Nach seiner Ausbildung an der Hotelfachschule arbeitete Vitus Winkler in verschiedenen gehobenen Betrieben. Im Jahr 2012 übernahm er gemeinsam mit seiner Frau Eva-Maria Gumpenberger den Familienbetrieb, das Hotel und Gourmetrestaurant Sonnhof. In der Küche verwandelt Vitus seine Ideen und Produkte in kulinarische Landschaften. Seine Präsentation von kunstvoll hergestellter Butter zeigt dies auf brillante Weise. Wir haben dem Chefkoch einige Fragen gestellt über seine kulinarische Inspiration, seine Lieblingszutat und vieles mehr, um ihn besser kennenzulernen.
Interview mit Vitus Winkler
