Federico Beretta ist Eigentümer und Chef im Restaurant Feel. Er erlente am Amerigo Vespucci Hotel Institut Mailand den Beruf Catering Servicetechniker. Gemeinsam mit seiner Frau Elisa, eröffnete Federico im Jahr 2014, nach 14 Jahren Erfahrungssammlung in Küchen der Lombardei und im Ausland, das Restaurant Feel. Um die Geschichte des Landes, der Jahreszeiten und der rohen Zutaten zu erzählen, setzt Chef Federico viel Energie und Intution beim Kochen ein. Wir haben dem Chef ein paar Fragen über seine Kulinarikinspiration, sein Lieblingsgericht und vieles mehr gefragt, um ihn besser kennenzulernen.
Interview mit Federico Beretta
