Iris Bettinger ist Chefin im Restaurant Reuter. Nach ihrer Kochausbildung in Freiburg 1998 im Colombi Hotel, arbeitete sie in diversen Restaurants in Frankreich, Hamburg und München. Seit 2007 ist sie Eigentümerin und Chefin im Restaurant Reuter. Ihre klassische französische Küche wird hier mit regionalen Akzenten und raffinierten Nuancen aus dem fernen Osten verfeinert. Die Kochkenntnisse wurden bereits mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet und im Jahr 2014 wurde sie zur besten Köchin des Jahes gewählt. Wir haben Iris ein paar Fragen über ihren Kochstil, ihre größte Karriereherausforderung und vieles mehr gefragt.
Interview mit Iris Bettinger
