Luigi Pomata ist Eigentümer und Chef im Restaurant Luigi Pomata. Nachdem er kulinarische Erfahrungen in Küchen in ganz Italien und der Welt sammelte, kam Luigi zurück in seine Heimat Sardinien und ging ins Restaurant seiner Familie in Carloforte. Seine Küche ist ein Mix aus traditioneller italienischer Küche und innovativen Ideen. Er führt den Gourmetbetrieb in dritter Generation und präsentiert einen Mix aus ligurischer, sardischer und arabischer Tradition. Wir haben dem Chef Luigi ein paar Fragen gestellt, um ihn besser kennenzulernen. Über seine Kulinariinspiration, seine Lieblingszutat und vieles mehr.
Interview mit Luigi Pomata
